本报讯 （记者 刘腾飞）昨日，在金街美食城负责人鞠总正督促工作人员制作每天早餐免费提供的“醋泡生姜”小菜。虽是免费小菜，可从选料到制作，金街美食城的员工丝毫没有懈怠。

老话曾经说到过：“早吃姜，补药汤”，姜自古以来就被称为“还魂草”。它性辛微温，辛能散，温能祛寒，不仅是家庭的必备之品，用对了不仅可以增强体质、防病治病。现代人都比较注重养生保健，鞠总也不例外。他介绍：醋泡生姜是一种养生的方法，醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，吃一点醋泡姜片（每天早三片即可，不可多食），就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。

“我看央视一档养生节目上介绍食用醋泡生姜对人体有益，就推出了早餐免费供应醋泡姜的公益活动。”鞠总介绍：作为一个餐饮单位提供健康饮食是本职，但更想借助餐饮这个平台传播健康养生理念，让更多人吃出健康。免费提供“醋泡生姜”小菜就是金街美食城感恩回馈新老客户，传播健康饮食理念的一个缩影。

从本周五开始，金街美食城每天早餐免费供应醋泡姜，健康生活从健康饮食开始！当然，这养生小菜你也可以自己在家里制作。把优质大姜洗净切片，用米醋泡一周后即可食用。